Le poisson, c'est bon pour la santé ! Si votre grand-mère vous a inlassablement répété cette phrase, au lieu de prétexter que la soupe faisait grandir, elle ne vous a pas menti ! Dans le poisson, il y a…
Marre de la viande, des volailles… Alternez avec les poissons ! Selon les espèces, ils renferment entre 15 et 25 % de protéines. Celles du thon au naturel Petit Navire ont en plus l'avantage d'être rassasiantes (leur effet « coupe-faim » est idéal dans le cadre d'un régime alimentaire) mais aussi d'être « légères », donc plus facilement assimilables par l'organisme.
Oui, les poissons contiennent des graisses. Mais elles sont très particulières… Ces oméga 3 sont des acides gras essentiels qui contribuent notamment au bon fonctionnement cardio-vasculaire en abaissant le risque d'obstruction des artères. En plus, on reconnaît aux omégas 3 un rôle d'antidépresseur naturel, en favorisant la fluidité des membranes de nos cellules nerveuses. Goûtez vite les sardines et les maquereaux Petit Navire : la moitié de leurs lipides sont ces fameux oméga 3 !
Evidemment, c'est l'iode, nécessaire au bon développement du cerveau, qui arrive en tête du peloton des minéraux contenus dans le poisson. 1 Français sur 3 en manque ! Egalement présent en belle quantité, le fer : 100 grammes de sardines Petit Navire apportent la moitié des apports journaliers conseillés en fer. Sans oublier, le potassium, le cuivre, le zinc..., qui contribuent eux aussi à notre bien-être physiologique.
Le saviez-vous ? 100 grammes de thon Petit Navire couvrent plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamine D (indispensable à la croissance des enfants mais aussi pour lutter contre la fragilité osseuse en vieillissant.
100 grammes de sardines à la tomate Petit Navire fournissent près de 50 % de nos besoins en vitamine E (un antioxydant très puissant qui préserve nos cellules et lutte contre les effets vieillissement).
Et 100 grammes de maquereaux Petit Navire apportent la quasi-totalité de nos besoins en vitamine B3 (la vitamine de la circulation du sang) !
De bonnes raisons pour ne pas « zapper » les poissons de votre alimentation !
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Recettes et stylisme Faïza Mebazaa,
photographies Alain Caste
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