Les Recettes de Petit Navire
Petit Navire a créé des recettes pour vous régaler tout au long de l'année…
Il ne vous reste plus qu'à choisir !
du placard
Salade de chou blanc, céleri rave, cornichons et maquereaux fumés
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- 20 mn
- sans cuisson
- 4 personnes
- facile
A réaliser avec :
Ingrédients :
1 boîte de filets de maquereaux « le Fumé »
¼ de chou blanc
1 petit céleri rave
8 cornichons
quelques brins de ciboulette
2 cuil. à café de moutarde forte
4 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
6 cuil. à soupe de crème liquide
1 cuil. à soupe d’huile végétale
1 pincée de curry
sel, poivre
Préparation :
Dans un bol, mélangez la moutarde et le vinaigre. Versez l’huile et la crème, émulsionnez bien. Salez, poivrez. Ajoutez le curry et la ciboulette ciselée.
Hachez les cornichons et incorporez-les à la sauce.
Emincez finement le chou. Epluchez et râpez le céleri rave. Mélangez-les dans un saladier et assaisonnez avec la sauce aux cornichons.
Effilochez sommairement les filets de maquereaux fumés et mélangez-les à la salade.
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Pour une note plus douce et sucrée, remplacez les cornichons par 2 ou 3 molossols (cornichons russes).
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