Blinis garnis aux rillettes de maquereaux

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

4 min

Difficulté

2/5

Nombre de personnes

Ingrédients

Pour les blinis :
- 1 yaourt
- 75 g de farine
- 1 oeuf
- 8 olives noires dénoyautées
- 1 pincée de levure chimique
- 1 pincée de sel

Pour les rillettes :
- 1 boîte de Filets de Maquereaux Touche de Thym et jus de Citron Petit Navire
- 1 cuillère à café de pâte de citron confit au gingembre
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- Poivre
- 1 bouquet de coriandre fraîche

Cuits délicatement à la vapeur et relevé d’un trait de jus de citron et d’une touche de thym, ces filets de Maquereaux à la chair fondante vous offriront le meilleur du poisson, pour un repas sain et savoureux.

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Préparation

Commencez par faire les rillettes.
Pour cela, mixez grossièrement les maquereaux avec le citron confit, le fromage frais et le poivre.
Laissez reposer au frais durant 20 à 30 minutes.
Pour les blinis, mélangez l’oeuf avec le yaourt. Ajoutez le mélange farine, levure et sel. Incorporez ensuite les olives hachées.

Dans une poêle chaude huilée sur feu moyen, versez délicatement des petits ronds de pâtes.
Formez ainsi des blinis et laissez cuire 2 minutes de chaque côté. Laissez tiédir puis garnissez avec les rillettes de maquereaux avant de décorer d’une feuille de coriandre fraîche.

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