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Niveau de difficulté :

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • - 2 boîtes de Thon Le Mariné au Vinaigre Balsamique et Échalote
  • - 1 baguette de pain à l'ancienne
  • - Une gousse d'ail
  • - 150 g de ricotta
  • - 3 tomates
  • - 1 échalote
  • - 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • - Quelques brins de ciboulette
  • - Huile d'olive
  • - Sel, poivre

Préparation de la recette :

Pelez et coupez la gousse d'ailen deux. Coupez des tranches de baguette d'environ 2 cm d'épaisseur. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites-les griller au four quelques minutes.


Aussitôt sorties du four, frottez-les encore tièdes avec l'ail.


Réservez. Hachez finement l'échalote. Ciselez la ciboulette. Mélangez la ricotta avec le jus de citron, la demi-gousse d'ail écrasée et la ciboulette. Poivrez.


Coupez les tomates en tout petits dés en veillant à éliminer un peu de jus. Salez.


Tartinez les tranches de pain avec la ricotta. Recouvrez de dés de tomate et de thon. Les tartines doivent être généreusement garnies.

Servir aussitôt.

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