• #pique-nique

Niveau de difficulté :

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • - 3 boîtes de Thon Entier au Naturel Petit Navire - 250 g de petits pois frais ou surgelés - 1 bulbe de fenouil - 4 oeufs - 150 g de farine - 7 g de levure - 15 g de beurre pour le fenouil - 60 g de beurre fondu - 8 cl de lait - 90 g d'emmental râpé - Sel, poivre, piment Espelette, curcuma

Préparation de la recette :

Taillez le fenouil petits dés. Faites-la revenir pendant 10 minutes à la poêle avec le beurre et une pincée de sel. Réservez. Faites cuire les petits pois à l'eau bouillante 5 minutes. Égouttez. Plongez-les sans attendre dans un récipient d'eau glacée pour fixer leur couleur.


Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs. Incorporez petit à petit la farine mélangée à la levure, puis le lait et le beurre fondu. Ajoutez une pincée de poivre, piment et curcuma. Ajoutez l'emmental râpé, puis le thon émietté et enfin le fenouil en continuant de battre. Ajoutez enfin les petits pois. Versez le mélange dans un moule à cake.


Faites cuire pendant 40 minutes. Démoulez le cake une fois tiédi.

Les petits pois et le fenouil donnent à ce cake un subtil aspect sucré salé.

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Notre priorité pour cela est d'assurer la sécurité de nos salariés sans jamais transiger sur leur protection.

Nous sommes particulièrement vigilants à la bonne application des gestes barrières et de toutes les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité qui étaient déjà en place et que nous avons renforcées, et qui visent à limiter la propagation du coronavirus notamment sur notre site de Douarnenez et dans son environnement.

Nous mettons ainsi tout en œuvre pour que nos collaborateurs puissent travailler dans les meilleures conditions de sécurité, pour eux et pour leurs proches, tout en assurant la continuité de l'activité.