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Niveau de difficulté :

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • - 2 boîtes de Filets de Maquereaux à la Moutarde Petit Navire - 1,2 kg de pommes de terre - 3 poireaux moyens - 3 brins de persil - 25 cl de crème fraîche - 100 g d'emmental râpé - 25 g de beurre - sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante. Coupez les en rondelles d'à peine 1 cm. Retirez la feuille qui recouvre les poireaux. Coupez-les en rondelles, y compris la partie vert tendre. Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse et mettez les poireaux. Salez et poivrez, mouillez avec la sauce des maquereaux. Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Lavez et coupez le persil. Défaites les filets de maquereaux en plusieurs morceaux. Préchauffez le four à 210°C. Beurrez un plat à gratin assez grand et tapissez-le de la moitié des rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez. Recouvrez de fondue de poireaux et parsemez de la moitié du persil. Ajoutez le maquereau en morceaux, le reste du persil et parsemez légèrement d'emmental râpé. Recouvrez de pommes de terre et de crème fraîche, poivrez et parsemez d'emmental râpé. Enfournez pour une cuisson de 20 min.

Le persil peut être remplacé par de l'estragon, du cerfeuil ou de la ciboulette.

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Filets de Maquereaux Moutarde à l'Ancienne
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Dans ce contexte inédit, les équipes Petit Navire font preuve chaque jour d'un engagement exceptionnel pour assurer la continuité de la chaîne pour vous proposer vos produits d'alimentation du quotidien.

Notre priorité pour cela est d'assurer la sécurité de nos salariés sans jamais transiger sur leur protection.

Nous sommes particulièrement vigilants à la bonne application des gestes barrières et de toutes les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité qui étaient déjà en place et que nous avons renforcées, et qui visent à limiter la propagation du coronavirus notamment sur notre site de Douarnenez et dans son environnement.

Nous mettons ainsi tout en œuvre pour que nos collaborateurs puissent travailler dans les meilleures conditions de sécurité, pour eux et pour leurs proches, tout en assurant la continuité de l'activité.