Trio de crostini aux Tartinades de Thon Petit Navire Tartinades de Thon Aubergines & Olives, houmous, pignons de pin, menthe

Coupez le pain en fines tranches, frottez chacune d’elles avec la gousse d’ail épluchée et coupée en deux, arrosez-les d’huile d'olive et faites-les légèrement griller.  

Dans une poêle, faites griller à sec les pignons de pin pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu’ils soient dorés et qu'ils libèrent leurs arômes.

Au moment de servir, recouvrez les tranches de pain avec la tartinade de thon, ajoutez le houmous et parsemez de poivre du moulin, de pignons de pin et de menthe.